Co to jest kawa rozpuszczalna i jak powstaje?

Kawa rozpuszczalna to jeden z napojów, które wielu z nas stosuje na co dzień. Poranna kawa to rytuały, albo po prostu próba pobudzenia naszego ciała pewną ilością kofeiny.

Czym dokładnie jest kawa rozpuszczalna?

Wśród tych, którzy preferują świeżo zmieloną, rozpuszczalną kawę parzoną w kawiarni lub ciśnieniowy ekspres do kawy, ta rozpuszczalna może się nie do końca dobrze kojarzyć. Trudno znaleźć w kawie rozpuszczalnej szczególne doznania smakowe lub przyjemność z picia, ale szybko i łatwo ją przygotować.

Skąd wzięła się rozpuszczalna kawa?

Kawa rozpuszczalna zaczęła być produkowana w XX wieku i była popularna wśród amerykańskich żołnierzy. Warto jednak wiedzieć, że kawa rozpuszczalna osiągnęła swój szczyt popularności w latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku w Stanach Zjednoczonych. Obecnie, w zależności od kraju, istniejącej tam kultury i zwyczajów, kawa rozpuszczalna stanowi aż 50 procent całkowitej konsumpcji. Stała się zatem bardzo popularna.

Jak kawa rozpuszczalna wpływa na nasze zdrowie?

Kawa rozpuszczalna nie ma wpływu na nasze zdrowie, ponieważ nie różni się znacząco od odwodnionego ekstraktu kawy parzonej. Jest kilka różnic, o których warto wspomnieć. Na przykład, kawa rozpuszczalna w wodzie:

  • zawiera mniej cholesterolu niż kawa parzona w prasie;
  • ma dużo mniej kofeiny;
  • nie szkodzi zdrowiu.

Kawa rozpuszczalna w wodzie lub wszelkie napoje kawopodobne zawierają bardzo duże ilości dodatków, które powodują, że dodatki (cukier, barwniki, aromaty, stabilizatory itp.) zajmują tutaj znacznie więcej niż sama kawa.

Jak jest produkowana kawa rozpuszczalna?

Istnieje metoda zwana liofilizacją, która ją usuwa. Powstałe w ten sposób kawałki kawy są mielone na małe kawałki i pite jako kawa rozpuszczalna. Drugą metodą produkcji kawy rozpuszczalnej jest parzenie w temperaturze 60-180 stopni Celsjusza przy zwiększonym ciśnieniu. Przygotowane w ten sposób ekstrakty kawy są płukane, zazwyczaj zagęszczane.

Czy wybierać kawę rozpuszczoną czy parzoną?

Jak wspomniano wcześniej, kawa rozpuszczalna jest kawą, która przeszła wiele zmian i procesów technologicznych, które pozwoliły producentom. Różne rodzaje wzmacniaczy i dodatków mogą sprawić, że kawa rozpuszczalna zostanie wyprodukowana z różnej jakości ziaren. Może jednak mimo to smakować całkiem nieźle. Kawa instant jest idealna dla tych, którzy cenią sobie wygodę i szybkość przygotowania nad smakiem.

Kawa zdjęcie utworzone przez KamranAydinov - pl.freepik.com